行进中国丨藏香猪也玩起“数字化”

走进山南茹巨农业科技有限公司的无尘加工车间,自动化生产线正有序运转。工人们身着统一工装,熟练地进行着分割、检疫、包装等工序。每个产品包装上的溯源二维码,记录着从养殖到加工的全过程。

“这款腊肉选用的是我们高山放养的藏香猪,肉质紧实有嚼劲……”在企业的电商直播间里,95后藏族姑娘央宗正用流利的普通话介绍产品特色。直播间后台数据显示,来自全国各地的订单正持续增加。

6年间,这家企业从村级合作社成长为市级农业产业化重点龙头企业。目前建有3个标准化养殖基地,年存栏量超过1万头,年加工肉制品500余吨。通过“三品一标”认证的香肠、腊肉等产品,线上线下年销售额达2200万元。

高山放养的藏香猪。人民网记者 次仁罗布摄

“藏香猪是大自然赐予高原的礼物。”技术人员格桑多吉介绍,藏香猪长期在野外觅食,以野果、药材等为食,形成了独特的肉质特点。检测数据显示,其钙含量比普通猪肉高出119%,氨基酸种类丰富。

2018年以前,当地藏香猪养殖还处于分散状态。“好产品卖不上好价钱。”经理扎桑回忆。在当地政府200万元专项资金支持下,合作社完成转型升级,开启了规模化发展之路。

企业建立起“高山放牧+科学育肥”的养殖体系,严格把控产品质量。同时与当地职业学校合作,培养专业技术人才。目前已设立实习岗位42个,开展培训200人次,帮助17名毕业生实现就业。

“在这里工作既能赚钱,又能照顾家里。”包装车间的员工普布久米说。通过“无偿供苗、代养回收”模式,企业已向农户发放猪苗2600余头,组织养殖培训600余人次,带动433户农牧民增收455万元。

茹巨藏香猪礼盒。罗雨欣摄

面向未来,茹巨正谋划更长远发展。“我们将引进智能养殖技术,开拓国际市场,让藏香猪真正‘跑’向世界。”董事长强巴信心满满地说。

如今,藏香猪产业已成为当地乡村振兴的重要支撑。这条融合生态养殖、精深加工、电商销售的发展新路,正在为雪域高原注入新的发展活力。(陈曦、吴雨仁、杨曦、欧阳易佳、次仁罗布、李海霞  实习生罗雨欣)

(编辑:王胜男)